給食計画論実習は1年生が、2年次に履修する給食実務論実習Ⅰ（大量調理）の
授業に向けて、衛生管理や献立作成、調理技術、実習室の使用方法などの基本的な
ことを学ぶ授業です。
昨年末から始まった、各グループが作成した献立の調理の2回目を紹介します。
1月9日のメニューは「ご飯、蜂蜜醬油の照り焼きチキン、さつまいもサラダ
わかめスープ、フルーツヨーグルト」でした。
みんなで協力して、おいしい給食を作ることができました。
計6回各グループが作成した献立の調理を行います。
毎回終了後に、様子を紹介しますので、ぜひご覧ください。

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