木下ゼミのフィールドワークⅠという授業では、今年度、日清医療食品株式会社様ご協力のもと、給食管理の実際について学びます。
本日は、その２回目の授業が行われました。
今回の授業では、前回学んだことを活かしてフレイル和食献立を作成しました。管理栄養士の先生にわからないことを聞いたり、アドバイスをしていただきながら、献立を作成しました。
次回の授業では、作成した献立のプレゼンをする予定となっています。
今回も、貴重な経験をさせていただき、ありがとうございました。