給食計画論実習は、２年次に履修する給食実務論実習Ⅰ（大量調理）の授業に向けて基本的な衛生管理を学び、試作調理を行う授業です。

昨年度末から始まった各グループが作成した献立の調理の５回目の紹介をします。
本日のメニューは、「揚げパン、広東風焼き豚、スープジュリエンヌ、ヨーグルト、キウイ」です。
広東風焼き豚はスチームコンベクションオーブンというオーブンを使って焼きました。

計６回各グループが作成した献立の調理を行います。いよいよ残り１回です。
最後の実習も様子を紹介しますので、ぜひご覧ください。