食物栄養学専攻の１年生は調理学実習で調理の基礎を学びます。
栄養士は献立をたてることはもちろん、調理も出来なければなりません。
授業では、ご飯の炊き方、だしの取り方、包丁の使い方など、調理の基礎的な技術を身に付けていきます。

これから授業の内容について、複数シリーズで紹介していきます！