本学の観光コースの観光プロジェクトで、日本の観光業界のトップを招いてゲストスピーカーシリーズ（全5回）が始まりました。
第１回目は、11月21日戸田家(三重県鳥羽市)の宍倉取締役に登壇いただき、本学の学生約70名に対し講義をしていただきました。
生ごみや調理残渣の処理、鯛の養殖など、地域連携によるサーキュラーエコノミー（循環経済）活動の取組みを学びました。
これは、地球に優しい旅館でありたいとする経営理念を大切にしてきた歴史です。
今でこそこれらはSDGｓ活動と呼びますが、鳥羽最古の旅館として自然資源の恩恵に対する感謝を体現した活動であることを、学生は実感しました。
また、本学の卒業生で戸田家に就職した先輩からのメッセージを本学のネパールからの留学生が紹介しました。
本観光プロジェクトは、学生が観光のトップの企業や団体から直接学ぶ機会を提供し、主体的に考え行動する観光人材を育成していきます。

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