カフェ・レストラン実習Ⅱの最終回となる今回はうどんを粉から作りました。
4月の第1回目で大豆と麴から作った手作りお味噌は順調に発酵が進み、ジャージャーうどんの味つけに使用することになりました！
うどんの太さにばらつきがあるのも手作りならではです。とても美味しく出来上がりました。