給食実務実習Ⅰは2年生が受講しており、秋からの校外実習に向けた基礎訓練実習です。
本日は大量調理の第5回目になります！

本日の献立【6月30日】
ごはん　かきたま汁　小松菜としめじのお浸し　
　グレープフルーツゼリーヨーグルトソース添え
★選択主菜A： 野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け （合計 695kcal）
★選択主菜B： 鯵のさっぱり南蛮漬け 　 　 (合計 658kcal)

今日の南蛮タレで使用したお野菜はスライサーと呼ばれる機械で切裁しました！
取り付ける刃によって切り方を変えたり、厚さを調節したりできます。

大量調理はいよいよ次回で最終回になります！
これまでの集大成として、ベストを尽くしましょう。