給食実務実習Ⅰは2年生が受講しており、秋からの校外実習に向けた基礎訓練実習です！
1年生や教職員の方々に食べてもらうために100食の大量調理を行います。
この実習では、さまざまな施設で美味しい給食が提供できるように、栄養バランスを考えた献立を作成し、材料発注や調理作業、配膳やサービス、栄養教育までの実践的な技術を身につけるための授業です。
6月2日～7月7日の毎週木曜日、全6回の提供を行います。
準備や試作を重ね、今日から大量調理がスタートしました！

6月2日の献立
ゴマごはん 小松菜玉子スープ ナムルサラダ はちみつ桃ヨーグルト
★選択主菜A：ちょい辛カラフル回鍋肉 （合計 694kcal）
★選択主菜B：鯵とろろマヨ焼き4種の温野菜添え (合計 703kcal)

とろろマヨを魚にのせる作業は粘りがあって苦戦していました・・・
手間と愛情をこめて作ってくれています。
写真は、今回栄養士役の3人です。献立について1年生に説明しています。
残り５回の実習もがんばっている学生の様子をレポートしていきます！