今回の授業では高齢者の行事食を調理しました。

各班ごとにテーマを決め、それに沿ったメニューを考えました。

また、高齢者ということもあり、見た目、美味しさだけでなく、

噛み切れやすさ、飲み込みやすさ、などにも工夫をしている様子もみられました。

投稿されている写真はお正月をテーマにしたメニュー、

『れんこんいなり寿司、焼タラのみぞれ煮、竹輪で門松、マッシュポテト鏡餅、千切り野菜のすまし汁』です。