2019年10月17日 短大:食物栄養学専攻短期大学部 応用栄養学実習で幼児期の食事(保育所給食) 幼児期(1歳~6歳)までの食事づくりを行いました。 【献立】 昼食・・チキンライス、小松菜スープ、南瓜のバター煮、フルーツ 間食・・お好み焼き、牛乳 1回の食事量は成人の量には及びませんが、 食事内容では味付けがしっかりされていること、 食材の大きさも前回の離乳期より大きく、 今の私たちが口にする食事内容に近づいてきたと感じました。 離乳期と比べ、食事から咀嚼機能の発達など体の成長を感じることが出来ました。 写真にあるのは昼食の献立内容です。 2班(小橋、中川、岡村、森本、樋口)